Détail du vin

Domaine Chaume-Arnaud

Vinsobres

La Cadène, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus svelte et ferme que la cuvée de base, notes de kirsch, avec une bonne minéralité. Les tanins sont pour l'instant assez tendus, quelques années de vieillissement lui feront du bien.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Chaume et Valérie Chaume-Arnaud ont réussi à faire de ce domaine l’un des plus réguliers de l’appellation. Les vignes sont certifiées bio et le couple est également passionné par les bienfaits de la biodynamie. Avec 38 hectares sur les appellations Vinsobres, Saint-Maurice et en Côtes du Rhône, ils produisent plusieurs cuvées dans un style franc et structuré, sans aucun élevage sous bois. On note de belles matières tanniques pour les rouges, souvent solaires et bien construits. Quant au blanc, il se destine à la gastronomie, riche et consistant.