Détail du vin

Domaine Chaume-Arnaud

Vinsobres

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un surcroit de finesse se dégage sur des senteurs de fruits noirs avec des touches finement mentholées. La matière encore ferme se délivre tout doucement et aura besoin de temps. Une pièce de boeuf de Salers et quelques légumes primeurs seront divins en sa compagnie.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Chaume et Valérie Chaume-Arnaud ont réussi à faire de ce domaine l’un des plus réguliers de l’appellation. Les vignes sont certifiées bio et le couple est également passionné par les bienfaits de la biodynamie. Avec 38 hectares sur les appellations Vinsobres, Saint-Maurice et en Côtes du Rhône, ils produisent plusieurs cuvées dans un style franc et structuré, sans aucun élevage sous bois. On note de belles matières tanniques pour les rouges, souvent solaires et bien construits. Quant au blanc, il se destine à la gastronomie, riche et consistant.