Détail du vin

Domaine Levet

Côte Rôtie

Péroline, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un joli nez intense et complexe, fruité (noir) et minéral à la fois. Avec l’air les senteurs de myrtille se déploient, associées à d’autres plus florales voire végétales (fougère). En bouche, les tannins sont satinés, ici la vendange entière apporte un supplément de raffinement et de fraîcheur en finale, qui permettent de faire ressortir la minéralité du terroir de Chavaroche.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Agnès Levet fait partie de ces vieilles familles d’Ampuis (elle est cousine avec les Chambeyron et même les Jamet) dont le parcellaire est incroyable, notamment son joyau sur le lieu-dit Chavaroche, idéalement situé entre les parcelles cadastrées de Côte Brune et Côte Blonde. Là, la pente y est tellement raide que peu ont repris le travail des sols. Les changements se font progressivement, le temps de recruter les équipes qui suppléeront au désherbage. Il faut goûter la cuvée Péroline pour comprendre la splendeur de ce terroir.