Détail du vin

Domaine Notre Dame des Pallières

Côtes du Rhône-Villages Sablet

L'Olivaie, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La syrah s’exprime pleinement entre violette et baie noire. Grain ciselé, approche croquante et presque pulpeuse.


GARDE

A boire avant 2022


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Retirée dans la vallée du Trignon, Notre Dame des Pallières offre un style plutôt conservateur de Gigondas. De très beaux terroirs, froids et retirés comme le Trignon et la Daïsse font naître des vins habilement constitués, extraits en finesse et surtout nuancés par un boisé assez doux. À noter également les vins de très belle facture réalisés à Rasteau. L’appellation Lirac est ici vinifiée de façon nettement moins ferme que ses confrères.