
Domaine Pascal Cotat
Sancerre
Monts Damnés, Sec, 1996
NOTE DE L'EXPERT
15/20

BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce cru possède un tranchant et des nuances truffées du meilleur effet pour une salade de pommes de terre à la melanosporum.
GARDE
A boire
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< 5€
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< 5€
17.5/20

2017, Monts Damnés
< 5€
15.5/20

2018, Monts Damnés
< 5€
16.5/20

2019, Monts Damnés
< 5€
16.5/20

DOMAINE
- 98 chemin des Grous
- 02 48 72 13 45
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
★
★

COMMENTAIRE
Pascal Cotat veille ses 2,5 hectares depuis plus de trente ans. Adepte des vendanges tardives en surmaturité, il forge des vins onctueux où reste généralement un peu de sucre résiduel. Ces sauvignons passent en fûts sans apport de bois neuf et sortent de l’ordinaire. Les 12 ares de pinot noir servent à élaborer un rosé replié en vin de France. Les deux blancs produits ici, monts-damnés et grande-côte, sont à encaver et à garder au moins une dizaine d’années.
AUTRES VINS
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