Détail du vin

Domaine Bachey-Legros

Maranges

Vieilles Vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin combine deux parcelles de très vieilles vignes. L’une, plantée de vignes de 50 ans située dans les Aubuzes (parcelle très argileuse aux vieux clones), l’autre, plantée en 1935 En Crevèche (sols d’argile humide/petits galets/calcaire dont découlent de petits raisins très noirs). Les deux parcelles sont vinifiées séparément (vinification courtes pour garder le croquant du fruit) puis assemblées. Elles livrent ici un vin au profil enchanteur, associant les saveurs de fruits noirs tels que la cerise Burlat à maturité optimale et la mûre sauvage, dans un toucher de bouche à la sucrosité magnifique, à la texture charnue et veloutée à la fois.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine historique et familial de 19 hectares possède un patrimoine de vieilles vignes hors du commun. Lénaïc et Samuel Bachey, la sixième génération, y développent une série de vins superbes issus des vignobles de Santenay, Maranges et Chassagne-Montrachet dont 80 % ont été plantés avant 1950. La construction d’une nouvelle cuverie donne à ce trio familial les moyens de transcender davantage les climats magnifiques dont ils disposent. Dans les deux couleurs, les vins sont de vraies expressions de leurs terroirs mis en valeur par des élevages élégants. Les rouges 2022 comme les 2021 sont des classiques bourguignons qui nous régalent de leur gourmandise et de leur race, des modèles pour Santenay. Les blancs sont à l'avenant.

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