Détail du vin

Butterfield Wine

Nuits-Saint-Georges

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’achats de vins en provenance de La Charmotte ou de ce qui est appelé «dépose de pièces» dans le jargon des négociants beaunois, c’est un vin qui exhale une pureté de fruit remarquable. Celui-ci fait chanter le Pinot dans l’exubérance de ses effluves de cerise et dans sa texture plus en douceur charnelle qu’en force et en puissance. Tout comme le premier cru Aux Murgers de la Maison, celui-ci se montre très Vosnien par son toucher de bouche velouté et soyeux. Une superbe bouteille pour un niveau village !

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arrivé de Toronto à Beaune en 1986 pour prêter main forte au développement des activités œnotouristiques de ses parents, David Butterfield s’est épris des vins de la région. Après une expérience chez la maison Deux Montille et au domaine de la Vougeraie, il a développé sa propre enseigne de négoce, basée à Beaune. Il achète les raisins des mêmes parcelles chaque année pour optimiser la qualité des vins produits. Sa femme Juliette Lardière, nourrie aux meilleures sources techniques de Louis Jadot, le seconde. Les blancs sont d’une précision exemplaire et les rouges ne sont pas en reste avec de très beaux équilibres entre tannins soyeux, acidité et intensité du fruit. Les blancs 2022 semblent avoir encore monté une marche en direction des références ultimes de la région.

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