Détail du vin

Butterfield Wine

Nuits-Saint-Georges

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

92/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est comme souvent au domaine un nuits tout en délicatesse, fin dans son tannin, rond dans sa structure, à la fois tendre et fort bien constitué. 2019 lui voit de plus une digestibilité particulière. Remarquable niveau pour un village.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arrivé de Toronto à Beaune en 1986 pour prêter main forte au développement des activités œnotouristiques de ses parents, David Butterfield s’est épris des vins de la région. Après une expérience chez la maison Deux Montille et au domaine de la Vougeraie, il a développé sa propre enseigne de négoce, basée à Beaune. Il achète les raisins des mêmes parcelles chaque année pour optimiser la qualité des vins produits. Sa femme Juliette Lardière, nourrie aux meilleures sources techniques de Louis Jadot, le seconde. Les blancs sont d’une précision exemplaire et les rouges ne sont pas en reste avec de très beaux équilibres entre tannins soyeux, acidité et intensité du fruit. Les blancs 2022 semblent avoir encore monté une marche en direction des références ultimes de la région.

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