Détail du vin

Nicolas Feuillatte

Champagne

Palmes d’Or Rosé, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle intensité de couleur cerise, les terroirs de Bouzy s'expriment en partie, les fruits noirs sont sauvages, très concentrés, notamment. Le registre forestier, champignon, morilles, truffe noire se dessine dignement, soutenu par une sauce soja fine. La bouche est délicatement fumée, avec de grands végétaux mentholés, réglisses même. Finale parfaite sur des tannins de garde bien maîtrisés.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Roffiaen, chef de caves, a entre les mains un formidable outil technique puisque Feuillatte est la marque qui réunit 80 caves coopératives au sein du Centre Vinicole de Champagne. De ce vaste approvisionnement, qui s’étend sur tous les secteurs de la Champagne, il construit une large gamme où chaque vin trouve sa place, avec quelques petites pépites qui devraient attirer l’amateur, notamment les blancs de blancs ou blancs de noirs. Notre dégustation cette année portait sur les vins de la gamme CHR, disponibles notamment chez les cavistes.

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