Domaine Alphonse Mellot
Sancerre
Rosé 20000 pieds sous Sancerre, Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rosé structurant et élégant, avec des fruits rouges parfaitement exprimés et des accents poivrés en finale. On tient là un vrai rosé de gastronomie élevé dans une cuve en bois sphérique et rotative de 15hl nommée GalileOak unique fabriquée par la tonnellerie Seguin Moreau et la start-up Galileo.
DOMAINE
- 3 rue Porte-César - B.P. 18
- 02 48 54 07 41
- [email protected]
- www.mellot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Habile vinificateur, Alphonse Mellot livre une lecture passionnante de Sancerre, avec des cuvées parcellaires qui détaillent chaque terroir. L’âge des vignes, d’une moyenne de 75 ans, lui permet d’offrir une gamme impeccable dont la première marche – la cuvée domaine – est déjà au plus haut niveau. 18 hectares en IGP côtes-de-la-charité, témoignent aussi sa maîtrise du chardonnay. On salue le travail et l’inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne plus de trente années de recherche et d’intransigeance.
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