Domaine Alphonse Mellot
Sancerre
Le Paradis, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un pinot 100 % en grappes entières, d’une délicatesse folle. De grande sensualité, très floral (violette, aubépine), il remplit toute la matrice, aussi profond que longiligne. Subtil, frais et élégant, à l’égal des très grands de la côte d’Or.
GARDE
A boire avant 2033
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 rue Porte-César - B.P. 18
- 02 48 54 07 41
- [email protected]
- www.mellot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Habile vinificateur, Alphonse Mellot livre une lecture passionnante de Sancerre, avec des cuvées parcellaires qui détaillent chaque terroir. L’âge des vignes, d’une moyenne de 75 ans, lui permet d’offrir une gamme impeccable dont la première marche – la cuvée domaine – est déjà au plus haut niveau. 18 hectares en IGP côtes-de-la-charité, témoignent aussi sa maîtrise du chardonnay. On salue le travail et l’inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne plus de trente années de recherche et d’intransigeance.
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