Domaine Alphonse Mellot
IGP des Coteaux charitois
Les Pénitents, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On apprécie particulièrement le nez d'amande et une bouche tendue qui se termine par une note minérale. Ce vin entre en composition avec une salade de haricots verts et de pêches blanches escortée d'une émulsion de courgette à l'huile de chanvre grand cru d'Éric Vigean.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 rue Porte-César - B.P. 18
- 02 48 54 07 41
- [email protected]
- www.mellot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Habile vinificateur, Alphonse Mellot livre une lecture passionnante de Sancerre, avec des cuvées parcellaires qui détaillent chaque terroir. L’âge des vignes, d’une moyenne de 75 ans, lui permet d’offrir une gamme impeccable dont la première marche – la cuvée domaine – est déjà au plus haut niveau. 18 hectares en IGP côtes-de-la-charité, témoignent aussi sa maîtrise du chardonnay. On salue le travail et l’inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne plus de trente années de recherche et d’intransigeance.
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