Détail du vin

Domaine Eblin-Fuchs

Alsace grand cru

pinot gris, Doux, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des parfums d'abricot sec, une bouche concentrée avec un résiduel encore présent, mais la finale possède la minéralité pour s'affirmer dans le temps.

GARDE

A boire entre 2023 et 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine avait perdu l'habitude de nous présenter ses vins et il a été avisé de le faire cette année avec de très réussis 2016 et 2017. Le vignoble s'étend sur 11,50 hectares et, du fruit de mariages successifs, couvre la plupart des beaux terroirs proches de Zellenberg. La biodynamie est ici pratiquée depuis le début des années 2000, et même quand quelques sucres traînent à l'issue des fermentations, la salinité amène l'équilibre.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Riesling Lerchenberg