Détail du vin

Domaine Eblin-Fuchs

Alsace grand cru

riesling, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rosacker encore discret au nez, dense et profond en bouche avec du gras. Le vin a besoin de temps pour se dévoiler.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine avait perdu l'habitude de nous présenter ses vins et il a été avisé de le faire cette année avec de très réussis 2016 et 2017. Le vignoble s'étend sur 11,50 hectares et, du fruit de mariages successifs, couvre la plupart des beaux terroirs proches de Zellenberg. La biodynamie est ici pratiquée depuis le début des années 2000, et même quand quelques sucres traînent à l'issue des fermentations, la salinité amène l'équilibre.

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    Alsace , Sec , Riesling Lerchenberg