Détail du vin

Julien Schaal

Alsace grand cru

riesling, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le raisin a botrytisé dans le millésime, du coup on n’est plus dans le style sec et droit du domaine. La rondeur n’est pas gommée par la minéralité volcanique du sol. Il faut l’attendre mais il ne sera jamais vraiment sec.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !