Détail du vin

Domaine Cédric Vincent

Moulin-à-Vent

Les Merizes, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouquet profond de violette, cassis, poivre. Bouche crémeuse, harmonieuse. Très bonne intensité, longue finale sur la peau de cerise. Retour iodé. Joli vin.


GARDE

A boire avant 2028


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Cédric Vincent est un enfant du pays. Il crée le domaine éponyme en 2010. Il quitte alors dix ans de conseil œnologique à Beaune pour développer l’exploitation familiale créée cent ans auparavant. Cette dernière s’étend aujourd’hui sur douze hectares, des pierres-dorées au sud au moulin-à-vent au nord. La production est sérieuse, avec une mention spéciale pour la cuvée les-mérizes 2015 parfaitement réussie.


AUTRES VINS