Détail du vin

Domaine Chignard

Fleurie

Le Cochonnier, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une parcelle centenaire des Moriers, et vinifié en cuve ciment, cette cuvée impressionne par sa grande pureté aromatique. En bouche, le soyeux s’impose, les tannins fins accompagnent une longue finale persistante. Très joli vin.

GARDE

A boire avant 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel aujourd’hui à la retraite, c’est Cédric qui poursuit au quotidien le développement de ce petit domaine familial, situé sur le lieu-dit Le Point du Jour, à 292 mètres d’altitude, en face le mont Blanc que l’on peut admirer par temps clair. Le grand atout du domaine est son vignoble dans le cru Fleurie, sept hectares d’un seul tenant sur le lieu-dit les Moriers, à l’origine d’une cuvée de terroir et d’une autre baptisée cuvée Spéciale, toutes deux de très belle garde, avec ce goût inimitable de fruits rouges et de fleurs coupées en bouche.

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