Domaine David-Beaupère
Juliénas
La Bottière, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un équilibre plus frais et plus droit que saint-antoine, une allonge élégante et distinguée, splendide tenue de bouche, elle épongera toutes sortes de sauces au vin.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- La Bottière
- 06 20 37 51 19
- [email protected]
- www.davidbeaupere.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine familial était en métayage jusqu’à ce que Louis-Clément David le reprenne. Depuis sa première vinification en 2008, le domaine a été converti en agriculture biologique. Passionné par le finage de Juliénas, Louis-Clément David n’hésite pas à investir non seulement dans le matériel végétal mais également dans de nouveaux terroirs à l’instar de Vayolette qui a donné naissance à une nouvelle cuvée en 2014. De sensibilité « nature », les vins ont évolué en style, préférant une approche plus digeste, moins en structure. Nous ne sommes pas restés insensibles !
AUTRES VINS
Juliénas , Sec , Réserve Claire David
Juliénas , Sec , L.C.D.B.
Juliénas , Sec , Saint-Antoine
Juliénas , Sec , Réserve Saint-Antoine Grande Cuvée
Juliénas , Sec , Vayolette
