Domaine Romain Jambon
Brouilly
Les Vieux Ceps, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Toucher onctueux, tannins gras, bouche parfumée et délicate, persistance et fraîcheur, sur une note de réglisse et de tabac. Cette cuvée n’a pas été produite en 2012 ni en 2013.
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- Les combes
- 09 54 78 79 67 ou 06 17 59 34 57
- [email protected]
- romainjambon.blogspot.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Installé depuis 2010 sur le cru Brouilly, Romain Jambon fait partie de cette jeune génération de viticulteurs qui veulent faire parler en bien du Beaujolais, et s’en donnent les moyens. Viticulture raisonnée, levures indigènes, de courts séjours sous bois pour ne pas masquer le fruit du gamay, le juste niveau en soufre, tous ses vins expriment une même richesse, un fruité noir concentré, agrémenté de notes de tabac et de réglisse.
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