Détail du vin

Château Falfas

Côtes de Bourg

Le Chevalier, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dans un millésime difficile pour les vins issus de la biodynamie, le couple Cochran a tiré son épingle du jeu avec un vin sincère dans un style original, marqué par des notes fraîches d’eucalyptus, qui pourra surprendre mais dont l’équilibre viendra dans trois ou quatre ans, lorsque le bois sera absorbé.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Véronique Cochran, la fille de François Bouchet, l’un des pères de la biodynamie en France, s’est beaucoup investie dans cette propriété des Côtes de Bourg qui est devenue l’un des sites pilote de ce mode de culture à Bordeaux.