Domaine Frantz Chagnoleau
Saint-Véran
La Fournaise, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Juteux, séveux, énergique, il est très frais, un acidulé rafraîchissant en finale.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 18 Chemin des Prés - Le Carruge
- 06 80 65 13 19
- [email protected]
- www.domainefrantzchagnoleau.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce jeune domaine est né en 2009 d’une passion commune entre Franz, œnologue, qui a fait ses armes chez Olivier Merlin, et Caroline Gon, vinificatrice du domaine des Héritiers du Comte Lafon. Ils cultivent leurs 7 hectares avec soin, en mode biologique certifié, et complètent la gamme avec des achats de raisins. Frantz pratique une viticulture de précision, avec une exigence qui lui vaut une solide reconnaissance locale, puisqu’il est membre depuis 2013 de l’association des Artisans Vignerons. Les vins sont vinifiés dans une optique de garde avec des élevages ambitieux, il est donc important de leur laisser deux à trois années de bouteille pour qu’ils s’expriment pleinement.
AUTRES VINS
Saint-Véran , Sec , Pré-Jaux
Saint-Véran , Sec , La Roche
Pouilly-Fuissé , Sec , Pastoral
Saint-Véran , Sec , Prélude
Mâcon-Villages , Sec , Clos Saint-Pancras
Pouilly-Fuissé , Sec , Madrigal
Viré-Clessé , Sec , Les Raspillères
Saint-Véran , Sec , À La Côte
Mâcon , Sec
Bourgogne , Sec , Le Carruge