Domaine Frantz Chagnoleau
Saint-Véran
La Roche, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On croque dans une corbeille de fruits frais et acidulés, il a du gras, donnant cette sensation de puiser dans une source d’eau fraîche.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 18 Chemin des Prés - Le Carruge
- 06 80 65 13 19
- [email protected]
- www.domainefrantzchagnoleau.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce jeune domaine est né en 2009 d’une passion commune entre Franz, œnologue, qui a fait ses armes chez Olivier Merlin, et Caroline Gon, vinificatrice du domaine des Héritiers du Comte Lafon. Ils cultivent leurs 7 hectares avec soin, en mode biologique certifié, et complètent la gamme avec des achats de raisins. Frantz pratique une viticulture de précision, avec une exigence qui lui vaut une solide reconnaissance locale, puisqu’il est membre depuis 2013 de l’association des Artisans Vignerons. Les vins sont vinifiés dans une optique de garde avec des élevages ambitieux, il est donc important de leur laisser deux à trois années de bouteille pour qu’ils s’expriment pleinement.
AUTRES VINS
Viré-Clessé , Sec , Les Raspillères
Pouilly-Fuissé , Sec , Madrigal
Saint-Véran , Sec , Prélude
Mâcon , Sec
Saint-Véran , Sec , À La Côte
Bourgogne , Sec , Le Carruge
Pouilly-Fuissé , Sec , Pastoral
Mâcon-Villages , Sec , Clos Saint-Pancras
Saint-Véran , Sec , Pré-Jaux
Saint-Véran , Sec , La Fournaise