Drappier
Champagne
Brut Nature sans soufre ajouté, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La robe est nettement plus évoluée que le Brut Nature : s’agit-il de l’échantillon – en l’occurrence dégorgé en juillet 2009 comme l’indique l’étiquette - ou du cas général ? En bouche, le vin paraît également plus mature, plus rond, mais aussi moins vif que la cuvée Nature classique. Difficile d’en tirer des conclusions, sinon celle déjà connue que le soufre est une pratique à risques…
GARDE
A boire
DOMAINE
- Rue des Vignes 10200 URVILLE
- 03 25 27 40 15
- [email protected]
- www.champagne-drappier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La petite maison d’Urville a échappé au gigantisme qui a touché ses consœurs de la Marne, en faisant le choix de rester familiale. Ici, on travaille vraiment en famille : Michel, son épouse Sylvie, leurs enfants Charline, Hugo et Antoine, toutes les générations des Drappier contribuent au déploiement de cette belle institution de l’Aube. Avec pour point faible une gamme parfois confuse, certaines cuvées ne sont ainsi éditées qu’une seule fois. Mais les points forts restent les cuvées traditionnelles de la maison, à commencer par l’irrésistible Carte d’Or.
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