Détail du vin

Veuve Clicquot

Champagne

Cave Privée, Brut, 1989

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe or pâle, fruit splendide, pain grillé, noisette toastée, moelleux et sec, grande ampleur savoureuse, longueur tendre mais très persistante, bulle tendre et précise, évolution mais sans faiblesse oxydative.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le nouveau site de la Comète, situé à la sortie de Reims, est désormais pleinement opérationnel, et on comprend ce qu’une installation aussi moderne peut apporter comme réglages de précision à ce produit finalement si technique dans son élaboration qu’est le champagne. Didier Mariotti propose dans sa cuvée de prestige le millésime 2015 de la cuvée La Grande Dame, en blanc comme en rosé : deux monuments absolus même si la version rosée mettra un peu plus de temps à se livrer pleinement. Rarement le basculement de cette cuvée vers un style porté presque exclusivement par les pinots noirs ne s’était aussi brillamment exprimé.

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