Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Profil plus patiné, à la texture beurrée mais sans jamais s’écraser. La finale revient sur le fruit. C’est joliment fait et étonnant dans ses équilibres.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

 29 grande Rue 10110 Buxeuil
 03 25 38 53 96
 [email protected]
 www.champagne-couche.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Installé dans la côte des Bar, Vincent Couche exploite 15 hectares de vignes en bio et biodynamie depuis la conversion en 1998, répartis sur deux communes de l’Aube : Montgueux et son sol crayeux planté en chardonnay et Buxeuil où pousse le pinot noir. Ce vigneron, de caractère passionné et sensible à ses vignes, produit une large gamme de champagnes. Les champagnes sont pulpeux, texturés et chargés d’énergie, offrant le pur plaisir du fruit sans oublier de restituer les terroirs avec sincérité.

AUTRES VINS

Champagne , Brut , Sensation

Ratafia , Liquoreux , Ratafia chardonnay

Champagne , Non dosé , Millésimé

2003
30-50€
14/20

2004
30-50€
14.5/20

2015
< 5€
92/100

Champagne , Brut , ADN

Champagne , Non dosé , Dosage Zéro

NM
〈 5 €
13.5/20

Champagne , Extra-brut , Millésimé

2002
30-50€
15/20

2014
< 5€
92/100

Champagne , Extra-brut , chardonnay de Montgueux

NM
30-50€
13.5/20

Champagne , Non dosé , Elégance

10-20€
88/100

Champagne , Extra-brut , Extra-Brut

NM
〈 5 €
14.5/20

Champagne , Non dosé , Réserve Intemporelle

NM
10-20€
14/20

Champagne , Non dosé , Rose Désir

< 5€
93/100

Champagne , Brut , Chloé

Champagne , Brut , ADN Bruxeuil

Champagne , Extra-brut , ADN

2009
〈 5 €
15.5/20

Champagne , Extra-brut , Millésimé

Champagne , Extra-brut , Perle de Nacre

NM
30-50€
13.5/20

Champagne , Extra-brut , Eclipsia

Champagne , Non dosé , ADN Montgueux

2011
100-200 €
93/100

Champagne , Extra-brut , Sensation

1995
< 5€
15/20

1997
< 5€
15.5/20

1999
100-200 €
15/20

Ratafia , Liquoreux , Ratafia pinot noir