Détail du vin

Château d'Arlay

Côtes du Jura

Les Pavillons du Château d'Arlay, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce rosé de saignée (50 % pinot noir, 50 % trousseau) associe à des arômes de petites baies (groseilles, airelles) une vivacité acidulée de vin blanc, due à l’absence de fermentation malolactique, avec toutefois une bonne vinosité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le plus ancien château viticole de France, ancien couvent classé monument historique. Il a été tenu par Alain de Laguiche qui a œuvré depuis le millésime 2012 pour rafraîchir le style des vins et mettre en place avec Alain Soulard une agriculture bio sur les 22 hectares. C’est désormais Pierre-Armand, son fils aîné, en reconversion et fort d’un BTS viticulture-œnologie à Montmorot, qui lui succède : « J’avais envie de revenir ici depuis que je suis adolescent ». Il perpétue l’héritage très ancien de la famille et applique ses grandes valeurs : authenticité, exigence, liberté. Belle gamme classique de blancs et de rouges, avec des vins qui prennent le temps de se patiner en cave.

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