Détail du vin

Château d'Arlay

Côtes du Jura

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un jaune qui promet un bel équilibre, et qui bénéficie d’une expérience génodique (stimulation sonore de la prise de voile) sur une partie des fûts. Avec une bonne présence en bouche et une mâche onctueuse, complétées par une trame minérale tranchante et la fraîcheur des agrumes, on tient ici un vin de gastronomie complet. Goûté sur fûts début 2019.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le plus ancien château viticole de France, ancien couvent classé monument historique. Il a été tenu par Alain de Laguiche qui a œuvré depuis le millésime 2012 pour rafraîchir le style des vins et mettre en place avec Alain Soulard une agriculture bio sur les 22 hectares. C’est désormais Pierre-Armand, son fils aîné, en reconversion et fort d’un BTS viticulture-œnologie à Montmorot, qui lui succède : « J’avais envie de revenir ici depuis que je suis adolescent ». Il perpétue l’héritage très ancien de la famille et applique ses grandes valeurs : authenticité, exigence, liberté. Belle gamme classique de blancs et de rouges, avec des vins qui prennent le temps de se patiner en cave.

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