Détail du vin

Domaine des Miroirs

Côtes du Jura

Sonorité du Vent, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ouvert et avenant, sur la pêche blanche, le citron et la pierre chaude, ce chardonnay de sols calcaires se montre plus fringant et plus minéral que son homologue de l’autre côté de la route, le mizuiro. Jolie expression du terroir avec une certaine simplicité.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

     14 La Citadelle
     06 61 52 00 30

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

L’archétype du domaine branché. Le japonais Kenjiro Kagami et son épouse Mayumi se sont installés à Grusse en 2011 après une dizaine d’années à travailler pour les autres. C’est l’incontournable « Fanfan » Ganevat qui les aide à acquérir 3,2 hectares qu’ils complètent de quelques locations pour exploiter 4,2 hectares. Entre la précision japonaise qui en fait des « jardiniers » méticuleux et la volonté de s’inscrire dans une école proche de la nature et sans intrant, le domaine a fini par acquérir un statut culte. Les bouteilles sont difficiles à trouver, souvent à des tarifs spéculatifs et dissuasifs.

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