Détail du vin

Château de l’Engarran

Languedoc

Quetton Saint-Georges, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nous aimons la structure soyeuse de ce vin, mûr et réglissé, suave, avec la pointe saline qui le corse. La gastronomie le réclame, pas la plus complexe, la plus intense : une côte de bœuf persillée. La fusion.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

On admire l’énergie et la saine ambition des deux sœurs Diane et Constance qui mènent avec dynamisme l’Engarran (50 hectares), disséminés autour d’une folie du XVIIIe siècle. Diane, en charge des vinifications, recherche la précision. Le style met en avant une grande maturité des raisins qui rend les vins opulents, avec des progrès dans la qualité des tannins, plus fins et plus ronds. Rapport qualité-prix épatant avec Sainte-Cécile.

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