Détail du vin

Château Vieux Moulin

Corbières

Les Ailes, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Caractère et élégance du nez qui offre des arômes floraux, mentholés et largement fruités, bouche tout aussi aromatique, fondante, avec des tannins très fins et une très grande fraîcheur en finale. Plaisant et original.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre They a repris les vignes familiales qui produisaient essentiellement du vin vendu en vrac. Il s’est fait une spécialité de vins assez concentrés et chaleureux, en limitant le rendement moyen de l’exploitation à moins de 30 hectolitres par hectare. Ce sont des vins très riches, en limite de surmaturité, plutôt massifs mais qui restent charmeurs et agréables à boire. La cuvée de base, qui ne bénéficie pas d’un élevage en barrique, est généralement très fruitée et facile à boire, vox-dei monte d’un cran et les-ailes sort toujours du lot, l’expression réussie de ce que la syrah peut produire sur ces terroirs très chauds. La nouvelle gamme en vin de France est également probante.

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