Détail du vin

Château Vieux Moulin

Vin de France (Languedoc)

Natura Humana, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez brillant, pur, intensément fruité, bouche de caractère, affichant une trame serrée, des arômes de réglisse et de fruits noirs, avec une belle finale tendue.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre They a repris les vignes familiales qui produisaient essentiellement du vin vendu en vrac. Il s’est fait une spécialité de vins assez concentrés et chaleureux, en limitant le rendement moyen de l’exploitation à moins de 30 hectolitres par hectare. Ce sont des vins très riches, en limite de surmaturité, plutôt massifs mais qui restent charmeurs et agréables à boire. La cuvée de base, qui ne bénéficie pas d’un élevage en barrique, est généralement très fruitée et facile à boire, vox-dei monte d’un cran et les-ailes sort toujours du lot, l’expression réussie de ce que la syrah peut produire sur ces terroirs très chauds. La nouvelle gamme en vin de France est également probante.

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