Mas Conscience
IGP de l'Hérault
Le Cas, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
2015 voit ce carignan plus concentré qu’en 2014. Très beau jus plein, long, gourmand. Belle construction de fin de bouche apportée par une touche de mourvèdre. Un carignan qui en réconciliera beaucoup avec ce cépage parfois malmené, ce qui n’est pas le cas ici.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Montpeyroux 34150 Saint-Jean-de-Fos
- 06 76 78 56 14
- [email protected]
- www.mas-conscience.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Mas Conscience racheté en 2020 par Roman Kocholl est dirigé par Audrey Bonnet-Koenig qui avait en charge la technique au château de Sérame et a dirigé La Peira après être passée chez Dubourdieu. Elle est secondée par le célèbre œnologue Claude Gros. Souhaitons à cette nouvelle équipe de perpétuer le renouveau qualitatif de cette belle propriété que Nathalie et Éric Ajorque avaient initié. Le blanc, L'In 2023 est délicieux.
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