Prieuré du Font-Juvénal
Cabardès
Le Sauvage, Sec, 2004
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dans un style puissant, cette cuvée montre des notes de mûre et de fruits noirs intenses à l'eau-de-vie. Il faut lui laisser le temps de s'affiner pour dégager la finesse du fruit. La fraîcheur est présente.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 2 La Prade
- 04 68 79 15 55
- [email protected]
- www.sont-juvenal.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Cette propriété de Conques appartient à un pépiniériste viticole, qui fait une incursion récente mais réussie dans le monde des vignerons. Font-Juvénal, traduisez la fontaine de Jouvence, est le nom de la source qui coule au milieu de cet étonnant cirque, très protégé des vents et des soleils levants et couchants. Les températures nocturnes sont basses et apportent de la fraîcheur à ces vins denses.
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