Détail du vin

Domaine de la Soumade

IGP de la Principauté d'Orange

cabernet sauvignon, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Même si le cabernet n'a pas ici la même finesse tannique que dans ses meilleures expressions, c'est un vin droit très structuré charpenté qu'il faut aujourd'hui apprécier sur une côte de boeuf grillée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figures de l’appellation rasteau, André Romero et son fils Frédéric produisent des vins colorés et complexes. La gamme explore toutes les facettes des terroirs, y compris dans les secteurs hors appellation. Les vins doux naturels sont des gourmandises à l’état pur et le reste de la gamme affiche un caractère profond, avec de grande matière tannique, toujours apte à la garde.

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