Détail du vin

Domaine des Masques

IGP des Bouches-du-Rhône

Chardonnay, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruit confit, abricot sec, notes boisées et une évolution joliment oxydative qui dessine une aromatique qui rappelle le rancio : amande et noisette grillées, notes salines et de noix fraîche. Ce chardonnay élevé en fût de chêne a merveilleusement pris de l’âge. Plus en vente, s’il vous en reste en cave, sachez qu’il est de toute beauté.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

« Masqo » veut dire sorcier en vieux Provençal. Perché sur le plateau du Cengle, à quelques 500 mètres d’altitude, peut-être d’ailleurs le plus haut point viticole de la Sainte Victoire, Yannick Burles prend soin de cette propriété d’exception. 25 hectares de vignes, cinq hectares d’oliviers et deux hectares de lavandin. On raisonne ici dans le détail et dans l’infinitésimal. Micros-terroirs, vinifications parcellaires, contenants d’élevages variés (barriques, demi-muids, amphores) signent une gamme sans concession, épurée, digeste et saline. Yves Cuilleron apporte si nécessaire sa lecture rhodanienne dans les cuvées Collection de ce trésor viticole aixois.

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