Domaine des Masques
IGP des Bouches-du-Rhône
Essentielle, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rondeurs en attaque, trame qui se rétrécit derrière avec une finale saline et épicée.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin Maurely
- 06 70 19 54 67
- [email protected]
- www.domainedesmasques.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
« Masqo » veut dire sorcier en vieux Provençal. Perché sur le plateau du Cengle, à quelques 500 mètres d’altitude, peut-être d’ailleurs le plus haut point viticole de la Sainte Victoire, Yannick Burles prend soin de cette propriété d’exception. 25 hectares de vignes, cinq hectares d’oliviers et deux hectares de lavandin. On raisonne ici dans le détail et dans l’infinitésimal. Micros-terroirs, vinifications parcellaires, contenants d’élevages variés (barriques, demi-muids, amphores) signent une gamme sans concession, épurée, digeste et saline. Yves Cuilleron apporte si nécessaire sa lecture rhodanienne dans les cuvées Collection de ce trésor viticole aixois.
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