Domaine de La Tour Vieille
Collioure
Puig Oriol, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le fruit mûr et épicé est enrobé d’une mâche fine. Un jus bien structuré, sur la simplicité et la gourmandise. Avec un peu d’aération ressortent de jolies notes florales et d’herbes aromatiques. À boire ou à garder encore un peu en cave.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 12 route de Madeloc
- 04 68 82 44 82
- [email protected]
- www.latourvieille.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Issu d’une vieille famille colliourencque de saleurs d’anchois, Vincent Cantié crée ce domaine sur la commune de Collioure en 1982, à partir de quelques vignes de famille. Aujourd’hui, les 13 hectares cultivés font la part belle au grenache, sur ces sols de schistes pentus et arides où chaque millésime est un exploit. Les collioures comme les banyuls sont de sincères ambassadeurs de leurs appellations. Les amateurs curieux doivent aussi goûter les rancios secs et le fameux vinaigre de Banyuls.
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