Détail du vin

Domaine de Sabbat

Côtes du Roussillon-Villages

Printemps 1900', Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bien que le cœur de la cuvée batte autour de grenaches centenaires, elle exprime la jeunesse boudeuse d’une syrah sauvage. Mais il y a du velouté dans la fraîcheur avec une bouche riche, à la fois aguicheuse et bien élevée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le passionné Stéphane Lejeune a fondé le domaine en 2008. Les 10 hectares de vigne se trouvent dans la vallée de l’Agly, sur les terroirs complémentaires de Maury, Tautavel et Vingrau. Une découverte à suivre.

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