Détail du vin

La Cave de l'Abbé Rous

Collioure

Cyrcée, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Avec un nez que ne renieraient pas les grands du Médoc, la matière est absolument raffinée. Le boisé de la finale n'est pas intégré pour l'instant. Laissons-lui un peu de temps. Le 2006, encore un peu jeune, suivra le même chemin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

La cave de l’Abbé Rous est la marque pour la restauration du Groupement Coopératif Roussillonnais, le GICB (qui comprend également la marque Terres des Templiers). Les quelques 600 viticulteurs adhérents cultivent près de 900 hectares de vigne. Les parcelles se répartissent sur l’aire d’appellation de Banyuls et de Collioure, sur un terroir de schistes, et sont majoritairement peuplées de vieilles vignes dont l’âge moyen est de 50 ans, avec un rendement moyen de 20 à 25 hl/ha. La gamme des vins abbé-rous se compose d’une vingtaine de références, dont deux vins hauts de gamme, hélios et circée, élaborés sous les conseils de l’œnologue bordelais Alain Raynaud.

AUTRES VINS

    Banyuls , Doux , Baillaury 5 ans d'âge
    Banyuls , Sec , Cornet & Cie
    Collioure , Doux , cuvée des Peintres
    Banyuls , Doux , Cornet & Cie Mise Précoce
    Banyuls , Doux , Cornet & Cie Mise Tardive