Détail du vin

Mas Delmas

Vin de France (Roussillon)

Ceci n'est pas un Rancio, Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pour ainsi dire un bébé rancio. Resté 5 ans sous voile, comme un vin jaune du Jura, noix fraîche, abricot sec, zeste d’agrumes, noisette et amande le définissent. De longue garde, au toucher en bouche souple, il n’est encore qu’aux prémices de la complexité à venir. Deux possibilités : pour ceux qui ne connaissent pas l’ouvrir maintenant, pour ceux qui connaissent patienter et garder le vin en cave encore quelques années.

GARDE

A boire avant 2040

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Mercedes et Pierre-André Delmas ont découvert le métier de vigneron vers 2010. Amoureux de la nature, ils mènent aujourd’hui leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. Très curieux, pour ne pas dire aventuriers, ils vinifient un grand nombre de cuvées de façon très diverse, toujours en train d’essayer de nouvelles choses. Autant dire que l’on ne s’ennuie jamais.

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