Détail du vin

Domaine Denis et Didier Berthollier

Roussette de Savoie

Baron Decouz, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très belle évolution sur ce vin qui a pris les arômes nobles et liquoreux que les belles roussettes acquièrent avec l’âge. Grande persistance en bouche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Denis Berthollier a repris le domaine de ses parents en 1996, rejoint par son frère Didier en 2000. Si « les quinze premières années ont été très compliquées », le travail a fini par payer. La fratrie a pu arrêter les désherbants en 2011, puis passer en bio ses 11 hectares en 2016 avec une certification en 2020. Ils ont même désormais des pratiques biodynamiques et font de l’agroforesterie. Une gamme essentiellement en blanc, avec trois cuvées de chignin-bergeron, et quelques rouges. Tout est recommandable et sérieux. Les prix sont sages, il faut en profiter.

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