Détail du vin

Domaine des Ardoisières

IGP vin-des-allobroges

Améthyste, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parmi les rouges présentés, ce n’est pas forcément le vin le plus démonstratif de la dégustation, mais sans aucun doute le plus fin et le plus élégant. Le caractère fougueux et renfermé du persan profite d’une mondeuse mûre et accessible. L’un des sommets de la catégorie du rouge léger. À carafer pour plus de plaisir.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine lancé en 1998 sous l’impulsion de Michel Grisard a remis en exploitation deux coteaux. Le projet fou regroupait à l’origine 450 parcelles et 250 familles. Le tout en bio et en IGP vin-des- Allobroges faute d’obtenir le soutien de l’appellation savoie. Aujourd’hui, les 18 hectares menés par Brice Omont, qui vient de reprendre six hectares supplémentaires à Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont, constituent un domaine de référence pour la région par son travail conséquent dans les vignes. Gamme assez large avec des prix qui font parfois sauter le plafond de verre de la région.

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