Clos Basté
Pacherenc du Vic Bilh
Clos Basté, Doux, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très belle maturité de raisin qui se traduit par des arômes de fruits blancs compotés, un vin gras et concentré, long et puissant.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin Duviau
- 05 59 68 27 37
- [email protected]
- www.closbaste.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Œnologue de formation, Philippe Mur et son épouse Chantal ont créé le Clos Basté en 1998, à partir de pas grand-chose. Si aujourd'hui la bâtisse principale resplendit dans un jaune bouton d'or et accueille la famille ainsi que six chats, en 1998 tout était en ruines et il fallait tout reconstruire. Un défi relevé haut la main. À présent, la vigne s’étend sur 11,5 hectares, certifiés bio depuis 2008. Rien de révolutionnaire dans les pratiques mais une grande écoute du végétal, une recherche de petits rendements, des vendanges manuelles, puis au chai un travail en levures indigènes.
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