Clos Basté
Pacherenc du Vic Bilh Sec
Clos Basté, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouche élégante, possédant une belle chair, citronnée, anisée, longue.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin Duviau
- 05 59 68 27 37
- [email protected]
- www.closbaste.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Œnologue de formation, Philippe Mur et son épouse Chantal ont créé le Clos Basté en 1998, à partir de pas grand-chose. Si aujourd'hui la bâtisse principale resplendit dans un jaune bouton d'or et accueille la famille ainsi que six chats, en 1998 tout était en ruines et il fallait tout reconstruire. Un défi relevé haut la main. À présent, la vigne s’étend sur 11,5 hectares, certifiés bio depuis 2008. Rien de révolutionnaire dans les pratiques mais une grande écoute du végétal, une recherche de petits rendements, des vendanges manuelles, puis au chai un travail en levures indigènes.
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