Détail du vin

La Calmette

Cahors

L'espace Bleu entre les Nuages, Sec,

NOTE DE L'EXPERT

89/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beau profil de cahors frais avec un malbec serré et sur la retenue, un vrai style qui est bien accompagné par un elevage un peu soulignée aujourd’hui mais qui se fondra rapidement, belle matière, belle fraîcheur. Vin précis, issu de deux millésimes. Tout petit manque d’enrobé dans le tannin à partir du milieu de bouche, bonne longueur florale.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine de Maya Sallée et Nicolas Fernandez est maintenant converti en agriculture biologique avec en plus la pratique de la biodynamie. Le vignoble est travaillé selon les pratiques de l’agriculture régénérative (sols couverts, paillages, minimum d’opérations mécanisées). Les progrès réalisés par cette jeune propriété sont visibles. Le domaine est en route vers le haut niveau.

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