La Calmette
Cahors
Trespotz, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La cuvée la plus simple de la gamme, est un bon indicateur sur l’ambition du domaine. Le nez est assez intriguant dominé par des notes épicées et de camphre, très frais et digeste. Un régal.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 390 chemin du Colombier 46090 TRESPOUX-RASSIELS
- 06 02 09 00 17
- [email protected]
- www.domainelacalmette.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Le domaine de Maya Sallée et Nicolas Fernandez est maintenant converti en agriculture biologique avec en plus la pratique de la biodynamie. Le vignoble est travaillé selon les pratiques de l’agriculture régénérative (sols couverts, paillages, minimum d’opérations mécanisées). Les progrès réalisés par cette jeune propriété sont visibles. Le domaine est en route vers le haut niveau.
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