Détail du vin

Domaine du Clos de l'Élu

Anjou

Ephata, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un blanc puissant, issu de vignes de 70 ans, qui demande à s’ouvrir... Un petit carafage devrait mettre en valeur son fruit et sa carrure.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Installés depuis plus de 16 ans, Charlotte et Thomas Carsin cultivent en bio une vingtaine d’hectares sur des pentes exposées sud entre Chaume et Ardenay. En cave, le maître mot est douceur. Le choix de vinification privilégie le moins de manipulation possible et un travail minutieux. La gamme de blancs va de la cuvée Bastingage toujours gourmande à Parfum d’Eden, un grand blanc sec récolté sur le terroir de Chaume. En rouge, notre préférence va à la cuvée L’Espérance, un 100 % pineau d’Aunis poivré et délicat.


AUTRES VINS

    Anjou , Sec , Parfum d'Eden