Détail du vin

Domaine Éric Chevalier

IGP du Val de Loire

fié gris, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L'iode et la salinité dominent, et les agrumes arrivent ensuite, tant au nez qu'en bouche, on retrouve le dynamisme du vin en bouche. Belle réussite sur un millésime très délicat.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Œnologue de formation, Éric Chevalier a repris les 28 hectares du domaine familial au début de ce siècle. En conversion bio, il vinifie en levures indigènes sa douzaine de cuvées où les côtes-de-grandlieu tiennent la plus grande place. Tous les vins sont récoltés à parfaite maturité et travaillés avec un soin très attentif. Le clos-de-la-butte est toujours d’une belle distinction dans ses équilibres. Ne pas manquer le fié gris, regorgeant de fruits jaunes et d’agrumes, avec sa touche poivrée en finale. Voilà un vin qui fait merveille à l’apéritif pour un prix très abordable !