Domaine Pierre-Jacques Druet
Chinon
Sec, 2001
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dans le style élégant et frais, voici un chinon aux tanins fondus quasi soyeux, avec des accents de poivron rouge et d'épices.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 7 rue de la Croix-Rouge - Le Pied-Fourrier
- 02 47 97 37 34
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Les dégustateurs reprochant aux cabernets de Loire de transpirer le poivron vert, beaucoup de domaines se sont orientés vers des extractions excessives, souvent accompagnées de boisés outranciers. Ces viniplanchistes dénigrent à souhait les vins de Pierre-Jacques Druet. Ici, les élevages sont très longs, en cuve ou parfois en foudre. La propriété propose de vieux millésimes, ce qui est rare.
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