Détail du vin

Domaine Sébastien David

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vin d'une Oreille, Sec, 2002

NOTE DE L'EXPERT

15/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle longueur épicée, avec encore un fruit à noyau bine dessiné, son équilibre acide permet de jouer avec les tonalités d'un coq au vin.


GARDE

A boire avant 2022


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Installé depuis 1999, Sébastien David est un biodynamiste qui vendange ses 5,20 hectares à la main et qui ne soufre pas ses vins. L’Hurluberlu est réalisé à partir d’une macération carbonique. La cuvée Kezako est prometteuse. Elle est élevée en révolution, les barriques étant tournées chaque jour.


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