Domaine Sébastien David
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Vin d'une Oreille, Sec, 2002
NOTE DE L'EXPERT
15/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Belle longueur épicée, avec encore un fruit à noyau bine dessiné, son équilibre acide permet de jouer avec les tonalités d'un coq au vin.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- La Gardière
- 02 47 97 89 64
- [email protected]
- patrimoinesd.canalblog.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Installé depuis 1999, Sébastien David est un biodynamiste qui vendange ses 5,20 hectares à la main et qui ne soufre pas ses vins. L’Hurluberlu est réalisé à partir d’une macération carbonique. La cuvée Kezako est prometteuse. Elle est élevée en révolution, les barriques étant tournées chaque jour.
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